La samsó o cariñena (carignan en francés) es una variedad representativa de la zona que abarca el Rosellón y el Empordà. Una variedad resistente a las condiciones extremas a las que la somete el clima mediterráneo y a la vez necesitada del cuidado de un buen agricultor. El resultado es un vino crujiente y corpulento, ¡sin ser pesado! Este vino es 100% de cariñena, criado en barricas de madera vieja durante 3 meses y 12 meses en tanque.