Aquí ya estamos hablando de brisados intensos… Mirad, este vino pasa en contacto con las pieles durante unos cuatro meses y medio. ¡Cuatro meses y medio! ¿Os imagináis entonces la aportación de estas pieles al vino? Es una locura que Anna y Toni nos comparten. Es un xarel·lo que se plantó a principios de los 80 en el Pla del Penedés, en una vertiente norte.