Vi blanc a base de garnatxa blanca, un raïm que clarament reflexa el paisatge empordanès. L’hem brisat durant 3 dies i els llevats de l’entorn han fet fermentar de manera espontània, no es clarifica ni es filtra y no s’afegeixen sulfits en cap fase del procés. És el germà blanc de la figa i l’etiqueta representa un curuba, o sigui un maracujà, tot i que els amics del Motel (Figueres) ens diuen que és una truita de rossinyols (un dels plats estrella en temporada) que és molt més local (com a imatge).