De una uva peculiar y rara, antigua y que resistió la filoxera. En Cataluña se encuentra principalmente y casi exclusiva en Calonge. Allí todos los campesinos la cultivan. En nuestro caso las campesinas herederas del Mas Molla: Montse y sus hermanas Núria y Neus. Rusticidad y elegancia se unen en este vino que nos ponen en jaque (jaque) todo lo que podemos pensar del vino de payés, en este caso se trata de un vino con mayor crianza en botella el que le da más elegancia y finura. Este vino es el que más encontramos en Calonge, y en este caso de la mano de Mas Ponsjoan.