La combinación perfecta entre estructura, la de un vino criado durante un año, y a la vez la ligereza y el frescor que pueden aportar viñas que crecen y viven a 450 metros de altitud. Este vino se puede beber en su juventud, y muy bebible gracias a su acidez y a la vez francamente aromático. La altitud a la que se encuentran plantadas las viñas, el contraste térmico y un clima de influencia continental hace que estos vinos sean más ligeros de alcohol y más frescos. Este vino encaja con una gastronomía ligera y estival, pero a la vez con platos más potentes.