La combinació perfecta entre estructura d’un vi criat durant un any i alhora la lleugeresa i frescor que poden aportar plantes que creixen i viuen a 450 metres d’alçada. Aquest vi es pot beure a la seva joventut Negre molt bevible gràcies a la seva acidesa i alhora francament aromàtic. L’alçada a la que estan les vinyes plantades, el contrast tèrmic i un clima d’influència continental fa que aquests vins siguin més lleugers d’alcohol i més frescos. És un vi que encaixa amb una gastronomia lleugera i estival, alhora amb plats més potents.